副厨师长
7000-8000元
崇左
江州区
崇左市职业技术学校
1人
酒店
2025-11-13
岗位描述:
1.协助主厨管理厨房运营,监督每日备餐、出餐流程,确保菜品质量与效率
2.负责人员调度与培训,指导厨师团队标准化操作,提升整体技能
3.参与菜单研发与成本控制,优化食材采购及库存管理,减少损耗
4.积极听取客户以及管理人员的建议,不断改进工作,提升出品质量
任职要求:
1.身体健康,精力充沛,同岗位工作经验3年及以上
2.有一定的厨房管理部工作经验,能够高效组织团队完成工作任务
3.了解食品安全法规及厨房卫生标准,持有本相关证书优先
公司信息
广西华坤酒店管理有限公司
酒店
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厨师长
6000-8000元
崇左-扶绥县
1人
2025-11-18
广西味来智厨餐饮管理有限公司
日常运营管理 制定每日及每周的菜谱,结合师生口味、营养需求和季节变化进行调整,确保菜品多样化。 安排厨房员工的工作分工,协调备餐、烹饪、出餐等各环节,保证按时供应饭菜。 监督菜品制作过程,把控菜量、口味、火候等,确保菜品质量稳定。 食材与成本控制 负责食材的采购计划制定,根据菜谱和用餐人数预估用量,避免浪费或短缺。 检查食材的质量和新鲜度,严格把控入库标准,确保食材安全。 控制餐饮成本,包括食材采购价格、损耗率等,在保证质量的前提下降低运营成本。 卫生与安全管理 监督厨房及就餐区域的卫生清洁工作,确保符合食品卫生标准,定期进行卫生检查。 落实食品安全制度,规范食材储存、加工、烹饪等环节的操作,预防食品安全事故。 组织员工进行食品安全和卫生知识培训,提高员工的安全意识。 人员管理 负责厨房员工的招聘、培训和绩效考核,提升员工的业务技能和服务意识。 协调员工之间的关系,营造良好的工作氛围,提高团队凝聚力。
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扶绥金色维也纳酒店管理有限公司
住宿服务;对酒店业、餐饮业、旅游业的投资;企业管理信息咨询、旅游信息咨询服务;房屋租赁;停车场服务、会议会展服务;市场营销策划;国内各类广告的设计、制作、代理、发布;代订酒店、机票、车票服务;酒店用品、旅游用品(除国家专控产品)、食品、日用百货、工艺品、农副土特产(仅限初级农产品) 批发零售。
凭祥市乾盛投资有限公司锦华国际大酒店
中式餐饮,现制现售;住宿;卷烟零售、雪茄烟零售、罚没烟草制品零售、预包装食品零售(以上经营项目法律、行政法规禁止的除外,法律、行政法规限制的项目取得许可后方可开展经营)
广西长留山居度假酒店有限公司
许可项目:住宿服务;洗浴服务;生活美容服务;酒类经营;酒吧服务(不含演艺娱乐活动);餐饮服务;高危险性体育运动(游泳)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:停车场服务;酒店管理;物业管理;专业保洁、清洗、消毒服务;日用百货销售;食品销售(仅销售预包装食品);会议及展览服务;日用陶瓷制品销售;养生保健服务(非医疗);服装服饰零售;非居住房地产租赁;住房租赁。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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扶绥江滨大酒店管理有限公司
住宿、餐饮业服务,旅游信息咨询服务;卷烟、食品销售;酒店投资管理咨询服务,餐饮管理咨询服务,企业管理咨询服务,企业形象策划、设计,会议服务对酒店、娱乐业的投资及信息咨询服务,代订酒店、机票、车票服务,保健信息咨询服务。
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许可项目:餐饮服务;住宿服务;提供电子竞技娱乐的住宿服务;足浴服务;旅游业务;歌舞娱乐活动;烟草制品零售;酒类经营;高危险性体育运动(游泳);食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:酒店管理;日用百货销售;商务代理代办服务;服装服饰零售;互联网销售(除销售需要许可的商品);物业管理;棋牌室服务;健身休闲活动;礼仪服务;会议及展览服务;婚庆礼仪服务;工艺美术品及收藏品零售(象牙及其制品除外);工艺美术品及礼仪用品销售(象牙及其制品除外);组织文化艺术交流活动;业务培训(不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训);人力资源服务(不含职业中介活动、劳务派遣服务);食品销售(仅销售预包装食品);洗车服务;办公用品销售;个人商务服务;专业保洁、清洗、消毒服务;建筑装饰材料销售;工程管理服务;农副产品销售;洗染服务;游乐园服务;住房租赁。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
崇左市吴越农产品配送有限公司
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大新县鑫雅酒店有限公司
许可项目:住宿服务;餐饮服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:酒店管理。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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