柳州市摆古楼餐饮管理有限公司成立于2018年3月,致力打造绿色健康的食品安全产业链.是集团体供餐、营养配餐,网络订餐平台、食堂托管、供应链,厨房设计等一体化的绿色餐饮企业。致力于为政府机关、教育机构、酒店餐饮、居民社区、金融系统等提供优质的服务。2019年12月承接了广西华锡集团股份有限公司食堂外包业务。
把控从农田到餐桌的每个细节,不断优化和整合自身的产业链,集蔬菜种植、食品加工配送、厨艺人才培养、央厨设计培训为一体,坚持走“产、学、研”相结合的道路。运用低碳技术和IT平台作为新的增长点,采用品牌战略、运用股权激励,让员工与合作者共同分享公司发展所带来的成果,努力打造团餐产业的高端品牌。成功打造了现代化食品生产、加工、物流、销售一体化的发展模式;实现了“安全、卫生、营养、快捷”的中式团餐服务模式;构建了食品原料源头生产基地→生鲜食品加工中心→快速温控物流→食品服务终端多元化的完整食品产业链和庞大业务系统网络,致力于团餐行业标准的制定,解决了食品安全、科学加工、营养配膳等热点、难点、重点问题,成为让中国团餐走出国门、走向世界的孵化基地。