配菜打荷

3000-4000元
2025-11-12
岗位描述:
工作内容:

1.在厨师长的领导下完成工作;

2.检查自己的备料和菜品质量是否合格;

3.做好备菜工作,加工菜料成品或半成品,负责菜品的切制,保证菜品质量;

4.根据菜品的质量要求,搭配两种及以上的主料与辅料;

5.保证工作区域的安全与整洁;

6.配合厨师长进行冰箱以及冷库区域的管理;

7.严格执行工作流程,熟悉掌握技术,选料用料注意节约,做到整料整用、次料次用

8.鸡煲店负责杀鸡砍鸡。

任职要求:身体健康,手脚麻利,干活勤快,品行端正,听从指挥,团结同事,有良好的沟通协调能力。能接受杀鸡砍鸡

薪资范围:3000-4000元/月

工作时间:

鸡煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00;16:00-22:00 晚班14.00-23.00

供应链白班09:00-17:00

福利补贴:包吃两餐,包住
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1、负责宴会、酒席、单点的菜跟单按次序出菜的工作,同时负责各菜式摆放造型。围边碟、等;  2、上班时,做好各种菜式的准备工作,开设酱料档;  3、掌握各种菜式的装载器皿和根据菜肴的需要上粉、穿、酿、卷、包、贴、挤等初加工工作;同时还要掌握煎、炸、滚、煨、焖、飞水等初步熟处理加工技术;  4、严格按照食品的卫生要求;确保菜肴质量;
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岗位职责: 1、负责食材的准备与初步处理,确保食材新鲜、切割安全; 2、根据菜品需求进行食材的精细切割,保证出品质量和效率; 3、协助厨师团队完成日常厨房运作,包括但不限于配菜、清洗、整理工作; 4、保持工作区域的清洁与卫生,确保食品安全标准; 5、参与库存管理,合理使用食材,减少浪费,保持成本控制。 任职要求: 1、对餐饮行业有热情,愿意接受一线厨房工作的挑战; 2、具备基本的刀工技巧,能够熟练处理各种食材; 3、良好的卫生习惯,遵守食品安全相关规定; 4、团队合作意识强,能够与厨师及后厨团队有效沟通; 5、责任心强,能够在快节奏的工作环境中保持专注。
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柳州市柳喜辣餐饮管理有限公司
配菜打荷 ¥3000-4000
柳州-鱼峰区-金盛广场
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