岗位描述:
1. 具备精湛的烹饪技术，精通各类菜品的制作，尤其是餐厅主打菜系，能独立设计和制作特色菜肴。
2.熟悉食品原材料的采购、验收、储存和处理，能有效控制食材成本和质量。
3.熟练掌握厨房各类设备的操作与维护，确保厨房工作的正常运转。
工作经验
有大型酒店丰富的厨房工作经验，十年以上厨师工作经历，其中五年以上担任厨师长或类似管理职位的经验。
管理能力
1.能够合理安排厨房人员的工作岗位和工作时间，制定工作流程和标准，确保厨房工作高效有序。
2.具备一定的财务管理能力，能制定并控制厨房的成本预算，减少浪费，提高利润。
3.善于团队建设和员工培训，能够提升团队整体素质和业务水平，激励员工发挥积极性和创造力。
4.具备良好的个人卫生习惯，遵守食品卫生安全法规。
5.具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与餐厅其他部门紧密协作。
6.对餐饮行业有热情，有创新意识，能不断推出新菜品以满足顾客需求。
2.熟悉食品原材料的采购、验收、储存和处理，能有效控制食材成本和质量。
3.熟练掌握厨房各类设备的操作与维护，确保厨房工作的正常运转。
工作经验
有大型酒店丰富的厨房工作经验，十年以上厨师工作经历，其中五年以上担任厨师长或类似管理职位的经验。
管理能力
1.能够合理安排厨房人员的工作岗位和工作时间，制定工作流程和标准，确保厨房工作高效有序。
2.具备一定的财务管理能力，能制定并控制厨房的成本预算，减少浪费，提高利润。
3.善于团队建设和员工培训，能够提升团队整体素质和业务水平，激励员工发挥积极性和创造力。
4.具备良好的个人卫生习惯，遵守食品卫生安全法规。
5.具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与餐厅其他部门紧密协作。
6.对餐饮行业有热情，有创新意识，能不断推出新菜品以满足顾客需求。
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物，抵押证件，均涉嫌违法，请提高警惕！如有不实请立即举报。
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厨师长
6000-8000元
桂林-临桂区-耀辉·美好家园 1人
2025-05-16
桂林市家家好母婴护理服务有限公司
1、全面负责后厨的组织、指挥和运转管理工作，负责生产督导管理工作，向客户提供优质菜品； 2、负责研发新菜品； 3、负责制定后厨各岗位的绩效考核方案； 4、负责后厨人员的培训、考核；了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位； 5、负责协调后厨与其他部门的关系； 6、根据运营情况，审核后厨申购及领用计划单； 7、负责安排检查后厨到货原材料质量，定期成本核算，组织对原材料的市场调查； 8、全面负责对后厨清洁卫生、食品安全、消防安全、成本控制等工作； 9、负责菜品出品质量的检查、控制工作，稳定和提高出口质量； 10、负责处理客人对菜品质量方面的投诉； 11、负责检查监督后厨设备维修保养情况，确保使用安全与效率； 12、根据餐厅运营情况，合理编制后厨人员的工作时间表，检查督促后厨员工的考勤工作； 13、严格遵守公司规章制度，完成上级领导交代的一切工作； （请附带一日三餐两点自制菜单，至少28天的量）
提示
确定
广西齐瑞投资开发有限责任公司
餐饮厨师长 ￥10000-12000
无固定办公点
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