用APP更方便
藤县日料厨师招聘
桂聘提供2026年1月藤县日料厨师最新招聘,更多日料厨师日料厨师服务招聘,就上桂聘 guipin.com
筛选工作
日料厨师
4000-6000元
梧州-藤县
1人
餐饮
娱乐
烟草
藤县藤州东信酒家
2025-12-29
岗位职责
1. 食材处理艺术:
· 负责每日各类海鲜(如各类鱼、贝、虾等)的验收、保管及库存管理,确保其处于最佳鲜度状态。
· 精通开鱼(Debone)、放血、去皮、切片等全套处理工艺,做到因材施技,物尽其用。
2. 极致刀工与摆盘:
· 根据不同的食材特性,运用引切、断切、薄造、角造等多种刀法,呈现食材最佳的口感和形态。
· 具备卓越的审美,负责刺身、寿司的拼盘设计与制作,打造视觉与味觉的双重盛宴。
3. 菜单与品控:
· 协助厨师长规划刺身菜单,并根据季节及货源变化提出创新建议。
· 对出品的每一道刺身菜肴负责,确保其风味、温度、卫生均达到最高标准。
4. 安全:
· 严格执行食品安全卫生规范,对刺身区域、刀具、器皿进行彻底的清洁与消毒。
任职要求
1. 必备技艺:
· 2年以上专业刺身岗位工作经验,精通各类海鲜的解剖与处理。
· 刀工精湛娴熟,对下刀的角度、力度有深刻理解,能独立完成高品质的刺身切配与拼盘。
· 具备敏锐的味觉和嗅觉,对食材的新鲜度与品质有近乎苛刻的判断力。
2. 职业素养:
· 拥有极强的责任心、耐心和专注力,对待食材怀有敬畏之心。
· 注重个人卫生,持有有效的健康证,具备极强的食品安全意识。
· 有良好的沟通能力和团队协作精神,能够适应快节奏的工作环境。
3. 优先考虑:
· 有日料店或高端海鲜餐厅工作经验者优先。
· 具备一定的菜单开发能力和成本控制意识者优先。
约 1 个岗位
相关企业
藤县东信万景酒店
许可项目:餐饮服务;酒类经营;烟草制品零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:会议及展览服务;组织文化艺术交流活动;市场营销策划;项目策划与公关服务;个人商务服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
藤县幸福里农贸市场管理有限公司
市场管理服务,房地产租赁经营,会议会展服务,停车场服务,餐饮服务,日用百货、五金、通讯器材、电机设备(国家专项规定除外)、电线电缆、制冷设备、粮油(陈化粮除外)、肉、禽、蛋、奶及水产品、土特产品、冷冻肉类、盐及调味品、食品、农副产品(烟叶除外)、蔬菜、水果、谷物、豆类、薯类、花卉销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
藤县蛙小侠餐饮店
许可项目:餐饮服务;食品经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
藤县韩小海奶茶店
许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
藤县鼎遇酒店管理有限公司
一般项目:酒店管理;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);健身休闲活动;棋牌室服务;养生保健服务(非医疗);停车场服务;票务代理服务;新鲜水果批发;新鲜水果零售;食用农产品批发;食用农产品零售;初级农产品收购;日用百货销售;农副产品销售;互联网销售(除销售需要许可的商品);工艺美术品及收藏品批发(象牙及其制品除外);工艺美术品及礼仪用品销售(象牙及其制品除外);针纺织品销售;家具销售;会议及展览服务;办公服务;图文设计制作;礼仪服务;婚庆礼仪服务;市场营销策划;企业形象策划;项目策划与公关服务;柜台、摊位出租;洗烫服务;打字复印(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:住宿服务;餐饮服务;洗浴服务;食品销售;足浴服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
藤县明越小酒馆
许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
藤县夏日洋洋奶茶店
许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售(仅销售预包装食品);日用品销售;服装服饰零售;礼品花卉销售;玩具销售;办公用品销售;箱包销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
藤县童胖子美食店
许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
广西藤县新食尚餐饮管理有限公司
一般项目:餐饮管理;商业综合体管理服务;商业、饮食、服务专用设备销售;酒店管理;日用品批发;企业管理;以自有资金从事投资活动;广告设计、代理;广告制作;广告发布;平面设计;住房租赁;日用百货销售;日用品销售;市场营销策划;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);企业形象策划;通讯设备销售;电子产品销售;电子元器件批发;电子元器件零售;文化用品设备出租;会议及展览服务;工艺美术品及收藏品零售(象牙及其制品除外)。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:食品销售;酒类经营;餐饮服务;餐饮服务(不产生油烟、异味、废气)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
藤县星宇音乐餐吧
许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
藤县日料厨师招聘 · 相关热门搜索岗位
日料厨师
服务
厨房
前厅
餐饮
餐厅
传菜
传菜员
迎宾服务员
服务员迎宾
服务员传菜员迎宾
服务员传菜员
传菜员服务员
服务员迎宾传菜员
切配
全职服务员
服务员传菜生
餐厅接待员
服务生
服务员服务生
全职服务生
传菜生
厨师
炊事员
厨师学徒
后厨学徒
厨工
切配菜
后厨工
配菜
服务接待
配菜/打荷
服务员
餐饮管理
打荷配菜
打荷
帮厨
主厨
地区招聘
桂聘
藤县招聘
藤县日料厨师招聘