崇左特产美食 崇左发展概况

世界上的吃货数量是有很多的，平均每10个人里就有6个是吃货，吃货的快乐是很简单的，往往只需要一顿美食就能够填补他们内心的不愉快。崇左位于广西壮族自治区，山清水秀、民风淳朴，聚集着大量的壮族人口。美团是时下人们点餐比较喜欢采用的一种工具，而美团外卖则协助送餐，将热腾腾刚出炉的美食派送到客户家中，那崇左美团外卖怎么样呢？崇左特产种类丰富，美团送餐待遇还是比较不错的。下面，我们来看看崇左特产美食以及崇左发展概况的内容吧。

一、崇左特产美食

1、鸿运当头

精选猪头1个，经配以佐料蒸煮而成。煮熟后紫黑透红，油香四溢，味美醇香，咸淡适宜，爽脆可口，肥而不腻，耳骨脆而可食。

2、密洲烧鹅

农庄美味——密洲烧鹅，采用雁鹅、糖、盐、香料、酱料等食材，精心烤制，配以相关佐料，风味独特，新鲜出炉吃口感更佳。在第三届陆路东盟国家商务（壮族歌坡）文化节第二届旅游美食节上获特色菜肴银奖。

3、酸甜马巴

马巴（马肉干）是用上等马肉经腌烤制成的食品，是南方特别是宁明边境一带比较流行的食品。其香味浓郁,咸甜适宜,配以糖醋干炒，鲜美爽口，韧而不坚, 颇有嚼头,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素，蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。

4、酸粥猪肚

宁明酸粥猪肚采用本地土猪猪肚，洗净、烫至熟软时捞出，切片备用，再将酸粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。具有补虚损、健脾胃的功效。

5、明江烤猪

明江烤猪精选本地百斤左右土猪，配以秘制香料，置于炭火上不断旋转烤制约3小时方可完成。它以皮脆、肉松、色润，鲜美可口而扬名，在参加崇左市第三届陆路东盟国家商务（壮族歌坡）文化节第二届旅游美食节中荣获“特色菜肴”金奖。

6、宁明沙糕

逢年过节做沙糕是壮族古老的风俗。宁明沙糕精选糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、猪油、花生油等为原料，采用传统工艺制作，具有入口即化的特点，具有养胃健脾、明目清肝等功效。沙糕，因“糕”与“高”读音一样，因此壮家人喜欢当作礼品送给亲朋好友，寓意生活水平一年比一年高，探亲访友带上沙糕，收礼者收到它自然高兴。

7、乌榄角、乌榄酱

将洗干净的乌榄放到60摄氏度左右的水中泡10分钟左右（在浸泡的过程中差不多5分钟的时候搅动一下乌橄榄），拿几个来用手轻轻捏一下看看是不是都软了，若是软了就可以捞起来。用一根线在橄榄腰的中间把肉分成两半，手轻轻一扭就可以出来了。放入一些盐到榄肉里面搅拌均匀即可，腌制数周即可使用。腌制好的榄角，表皮紫黑色，皮下的榄肉则是紫红色。若把榄肉捣烂成泥，加盐腌制后，则可做成“乌榄酱”，这也是南方才有的特产酱料，龙州尤为居多。

8、柠檬辣椒酱

柠檬果是广西常见的一种天然佐料水果，在龙州县多生长于大山脚下和大石缝处，所以得名为山柠檬。该果果型小，产量低，果味酸香，传统烹调的龙州柠檬鸭就是采用柠檬作为主要佐料制作而成。采用传统工艺制作而成的柠檬辣椒酱气味芳香，口感非凡，食用方便，乃是当今厨房之佐料佳品。

9、那隆腊鸭

那隆腊鸭：那隆腊鸭是利用那隆镇森林覆盖率高、水资源丰富、河溪沟渠密布等特点所侍养的本地土鸭为主要原料。其制作传统始于上世纪六十年代，至今仍保留手工精制、天然风干的传统工艺，不含任何化学成分，是名副其实的绿色食品。主要吃法：把腊鸭洗净切成薄片，在滚水中煮4－5分钟，然后用新鲜蒜苗、兰豆、香芹、芥兰等其中一种作为配菜一起炒。炒熟后，鸭肉十分美味，具有腊味纯正、咸而不涩、骨脆肉香的特点。贮藏方法：宜晾挂在干燥通风处或放入冰箱冷冻室。

二、崇左发展概况

崇左，广西壮族自治区所辖地级市，环北部湾城市群城市，位于广西壮族自治区西南部，地理坐标在北纬21°36`~23°22`，东经106°33`~108°6`之间，东及东南部接南宁市、防城港市，北邻百色市，西与越南接壤，是广西边境线陆路最长的地级市，总面积1.73万平方公里。

崇左市是中国通往东盟最便捷的陆路大通道，是中越两廊一圈和南宁—新加坡经济走廊的重要节点城市、广西北部湾经济区城市之一，设有国家一类口岸3个、二类口岸4个、边民互市点13个，是中国边境口岸最多的城市。

崇左市地势大致呈西北及西南略高，向东倾斜，地处北回归线以南，属亚热带季风气候区，有丰富的物产资源，被誉为中国的糖都和锰都，是中国最大的甘蔗种植、蔗糖生产基地；境内居住着28个民族，有跨国大瀑布德天瀑布、世界文化遗产左江花山岩画、世界八大斜塔之一的左江斜塔、扶绥县金鸡岩、凭祥市友谊关等著名旅游景点。 

截至2018年，崇左市辖1个市辖区和5个县（江州区、大新县、扶绥县、龙州县、天等县、宁明县），代管凭祥市。2016年末全市户籍总人口250.54万人，年末常住人口206.92万人。2016年9月，被国家林业局授予国家森林城市称号。2019年，崇左市实现地区生产总值（GDP）760.46亿元。

2020年6月，经中央依法治国委入选为第一批全国法治政府建设示范地区和项目名单。

三、崇左旅游攻略

黑水河旅游

沙屯多级瀑布旅游

扶绥银泉山庄旅游

大新恩城山水风光旅游

德天瀑布旅游

  崇左市位于广西的西南部，是桂西南政治经济交通中心。崇左历史悠久，山川秀丽，人杰地灵，仿佛一颗璀璨的明珠，镶嵌在南国的左江河畔。2003年8月，崇左市人民政府正式成立。全市辖江州区和扶绥、宁明、龙州、大新、天等5个县，代管凭祥市。总计38镇41乡，806个行政村。总面积17345平方公里,占广西总面积7.33%；总人口226.51万，居住着壮、汉、瑶、苗、回、侗、水、京等民族，其中壮族占87.76%，其他少数民族约占1%，是中国壮族人口比率最高的地级市。

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