南宁食品研发专员工资待遇如何 南宁食品公司有哪些

众所周知，在每一天里，我们的身体都需要补充一些能量，这些能量有的是从食物中获取的，有的是从矿物质中获得的。每一个城市都存在着大大小小的食品公司，它们的存在是为了制造一些食品来满足人们的需求，南宁这个城市也不例外。南宁是一个经济发展相对广西其他地区来说比较快速的城市，食品公司是比较多的。那大家知道南宁食品研发公司有哪些吗？一起来看看今天的相关内容吧。

一、南宁食品研发专员工资待遇如何

平均工资 ￥8.7K，其中拿 6K-8K 工资的占比最多，达 22.6%，数据统计依赖于各平台发布的公开薪酬，仅供参考。

食品研发今年工资怎么样？2021年食品研发平均工资 ￥8.7K，2021年工资不及2020年，较2020年下降了6%。2020年工资 ￥9.3K，2019年工资 ￥8.1K，2018年工资 ￥7.7K，2017年工资 ￥6.3K，2016年工资 ￥5.9K，2015年工资 ￥7.2K，2014年工资 ￥6.0K。数据统计依赖于各大平台发布的公开数据，系统稳定性会影响客观性，仅供参考。

二、南宁食品公司有哪些

广西宇峰保健食品公司

青秀区金湖路59号地王国际商会中心42层E/F, 南宁市

南宁市永润食品有限公司

青秀区民族大道100号西江大厦A座1004, 南宁市 

广西南宁九度缘食品公司

青秀区金湖路59号地王国际商会中心40层E室, 南宁市

广西兴全万食品有限公司

青秀区民族大道115号现代·国际14层1414, 南宁市

南宁市延陵德食品公司

良庆区建新路西二里36号, 南宁市

三、食品研发流程

开发概论、开发准备

1、收集同类产品信息，越详细越好！如：价格、销量、消费结构（群体）、销售渠道、规格

2、找出欲开发的产品的差异化，或说卖点

3、通过SWOT分析，了解新品开发的“长板”与“短板”

4、对新品的目标群、预消费用途、规格、销售渠道等确认

5、严格而精确的成本预测，必要的资金和长期“作战”的心理准备

研发过程

1.研发准备：确定研发进度，收集与产品质量、安全相关的法律、法规、标准，准备新产品研发所需要的原辅料。

2.样品制作：研发人员在实验室进行配方设计和样品制作，根据产品的难易和复杂程度规定好样品研发周期。

3.样品评估：完成的样品获得产品策划人员的确认和反馈，并进行稳定性评估实验和保质期验证，并把相关信息反馈到各部门。

4.结果输出：对新产品的试产工艺流程、配料表、基本信息、原辅料验收标准、添加剂资料等进行输出，核算成本，制定新产品质量安全管理体系文件，进行新产品第三方送检包括营养成分检测，对新产品标签及外箱设计信息进行输出。

生产线评估

各部门联合对生产线进行评估，若需要增加投资，改造生产线时，共同制定技改方案，并进行评审和实施。

新产品试产

1.小试准备：制定小试计划，包括产量、包装要求、时间等，准备原辅料，对小试相关人员进行工艺流程、感官确认等方面的培训。

2.小试过程：对新产品工艺符合性、设备参数、设备运行情况进行跟踪、记录，对样品进行确认，并对小试产品进行检验，必要时进行工艺参数调整。

3.小试评估：小试产品获得产品策划人员的确认和反馈，小试过程中出现的问题进行汇总必要时工艺进行改进，对小试样品的货架期稳定性及口味进行测试，样品作为新产品SC扩项或增项的申报样品。

4.中试准备：小试结果符合要求，可安排中试，拟定中试产量，准备原辅材料及最新的中试工艺文件。

5.中试过程：对中试过程中的各项工艺参数、设备参数、清洗情况进行跟踪、记录，并对中试产品进行检验。

6.中试评估：对中试产品进行口感、工艺条件确认，对生产线设备、清洗周期和产能进行确认，对产品进行检验。以确定是否具备商业化生产的综合条件。

商业化跟踪

商对储运条件进行制定、跟踪和验证，对新产品进行质量跟踪，对新产品销售过程中消费者反馈进行汇总。

新产品优化

商业化生产后首批新产品进行留样，观察稳定性变化，可根据市场反馈进行口味改良，对新品的工艺、配方、规格、包装形式进行优化改进。

随着行业的发展，品牌化、差异化、个性化愈来愈成为一个产品能否占领市场的重要因素，而食品开发在其中扮演着至关重要的角色。作为一个食品人，我们既要有脚踏实地、低头走路的心态，也要有抬头望天，通观全局的格局。我们始终认为，开发产品不是一个食品研发人员的真谛，开发出能迎合市场趋势，大众需求的产品才是食品研发人员的使命所在。

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