柳州什么牌子的螺蛳粉好吃 螺蛳粉怎么做

不知道从什么时候开始，柳州螺蛳粉就开始进入了全国吃货的美食榜。大家沉迷于螺蛳粉浓郁独特的味道和丰富的配料。螺蛳粉在柳州甚至有专门的产业园区，各大螺蛳粉企业都有入驻。形成了一大产业特色。现在市面上可供选择的螺蛳粉可太多了，在价格和口味上也有差异。今天我们就要来看看柳州什么牌子的螺蛳粉好吃，柳州螺蛳粉怎么个吃法。爱吃螺蛳粉的朋友们千万不要错过哦。

一、柳州什么牌子的螺蛳粉好吃

之味螺是正宗柳州螺蛳粉前十名之一，之味螺的汤底很有特色，采用高品质食材，柳州青螺，猪筒骨以及多种中草药，所以味道真的是棒极了!

怀螺香是非常有名的螺蛳粉品牌，要知道怀螺香的料特别足，而且价格不贵，所以怀螺香的性价比还是很高的。

　白家陈记，螺蛳粉十大牌子之一，虽然总部不在柳州，但是白家陈记的柳州螺蛳粉还是非常正宗的，而且融入四川麻辣鲜香的特色。

　螺状元是柳州市螺状元食品有限公司旗下品牌，螺状元的味道更加贴近柳州古方螺蛳粉，有一定的特色。

二、螺蛳粉怎么做

1.螺蛳粉所配的食材有：干米粉 120克，螺蛳汤料包 65克，酸笋 35克，腐竹加花生 30克，酸豆角木耳萝卜干等35克，辣椒油和白醋各一包，小锅里放适量的水，把干米粉放入锅里

2.水开后大概要煮7-8分钟左右，煮到没有硬芯的程度，倒掉煮米粉的水。

3.小锅里重新加入400克的水，放入螺蛳汤料包，酸笋，酸豆角木耳萝卜干等

4.米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟，这样米粉里泡在汤汁里，吃起来的时候更浓郁。

5.把米粉和酸笋，酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里，如果不烫青菜，汤汁这个时候可以一起放了。

6.汤汁里放青菜烫熟，喜欢什么青菜就放什么，螺蛳粉店里烫生菜比较多，不过我家今天只有苦麦菜，烫出来也好吃的。

7.螺蛳粉上铺上青菜，放上花生和油炸过的腐竹，淋上汤汁，一碗美味的螺蛳粉做好啦。

三、螺蛳粉有哪些吃法

其一、原汤螺蛳粉吃法；  

米粉冷水下锅煮约10分钟，（能用筷子夹断表示熟透）捞出盛入碗里待用。

重新往锅里注入450毫升清水和汤料包，煮沸后倒入装粉的碗里。

根据个人喜好，把配菜包和辣油、酸醋加入粉里，一碗好吃的原汤螺蛳粉就大功告成了。（温馨提示：还能加入自己喜欢的青菜、卤蛋、卤肉哦。）

其二、炒螺蛳粉吃法；

把米粉煮熟过冷水滴干。

热锅冷油炒香螺蛳肉，下包菜丝、泡椒、酸笋、萝卜干酸豆角炒熟。

下米粉炒热调入汤料四分之三的量，翻炒出香味，然后再放入腐竹、花生、辣椒油、葱花、紫苏炒匀即可。（醋、辣椒油、酸笋按照个人口味添加）

其三、干捞螺蛳粉吃法；

把米粉煮熟过凉白开滴干水装盘。

再把配菜和汤料煮开淋放粉上。

放入腐竹、花生、辣椒油、黄瓜丝即可。（醋、辣油、酸笋可根据个人口味酌情添加。）

以上就是我们今天要介绍的柳州什么牌子的螺蛳粉好吃的全部内容啦。在文章中小编介绍的这些螺蛳粉品牌想必大家都比较熟悉了，都是一些很知名的品牌。但是每个人的口味都不一样，所以仅供参考。特别是刚开始吃螺蛳粉的朋友们可以更加有针对性地进行选择，找到自己爱吃的那一种。