桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。因为所用的佐料和调吃法不同，所以桂林米粉也各有千秋。桂林米粉有圆粉，也有扁粉，也有桂林外地用的干米粉。有三鲜粉、牛腩粉、酸辣粉、卤菜粉，汤粉，当然还有其他特色粉，桂林米粉市场还是有的，但是做桂林米粉这要与自己的能力相结合，任何一个行业都有做得好的人和做不好的人。至于桂林米粉的前景情况还得你自己到你所想要发展的商业区域去进行实地分析和判断，好吃的东西为什么没有卖？还是好吃的东西到了当地就不好吃了？还是客户群体基数不够需要改变经营方式等等。如果当地有米粉店，可以留意多观察，或许好的商业机会是留给你的。
桂聘 
