食堂厨师
岗位类型:全职
薪水范围:3500-4500元
行业:餐饮业
适用区域:桂林
职位描述
1.负责员工食堂员工餐的制作,掌勺;
2.负责厨房物品设备、烹饪材料、用具的准备,开档前期菜品的准备及备料;
3.保持厨房内的厨具整洁、做好闭档后的卫生清洁工作;
4.参与成本核算,降低食品成本,为提高经营效益提供建议;
5.保证厨房食品卫生,确保员工饮食安全;
2.负责厨房物品设备、烹饪材料、用具的准备,开档前期菜品的准备及备料;
3.保持厨房内的厨具整洁、做好闭档后的卫生清洁工作;
4.参与成本核算,降低食品成本,为提高经营效益提供建议;
5.保证厨房食品卫生,确保员工饮食安全;
职位要求
1.有厨师证书优先;
2.两年以上中餐制作工作经验;
3.具有一定的中餐烹饪原料知识,食品卫生知识;
4.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技术;
2.两年以上中餐制作工作经验;
3.具有一定的中餐烹饪原料知识,食品卫生知识;
4.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技术;