厨师长

6000-6500元
桂林 临桂区 1人 10年以上 中专以上 30-50岁 食品
岗位描述:
岗位职责:

1. 统筹厨房日常生产,根据学生营养需求制定周/月食谱,确保菜品安全、均衡、准时供应。

2. 监督食材验收、加工烹饪、餐具消毒全流程,严控菜品质量与成本,杜绝浪费。

3. 管理厨房团队,负责排班、技能培训与卫生安全考核,落实各项食品安全规范。

4. 配合学校及监管部门检查,做好台账记录,及时整改问题,保障师生饮食安全。

任职要求:

50岁以下,有健康证,15年以上厨房工作经验,5年以上厨师长经历,有学校食堂工作经验。
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物,抵押证件,均涉嫌违法,请提高警惕!如有不实请立即举报。

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行政总厨/厨师长
6100-10000元
桂林-阳朔县 1人 1小时内
阳朔心悦爱琴海旅游服务有限公司
负责餐厅后厨的整体管理运营,设计和组织制作安全卫生的菜品,控制食品成本的管理人员。 工作内容 1组织和指挥商房工作,监智食品制售,按规成生广优质的菜品。 2 协调中,西厨房及厨房与其他部门的关系,根据剧师的业务能力和技术特长,决于家付爱样的人高调动。 3 研究食品行业趋势,按照经营目标和原料的季节性特点,组织生产菜品,核算成本,不断研发新菜品,丰富菜品品种。 4 检查菜品的出品质量,改进生产工艺,收集食客对食品质量的意见,善处理相关投诉。 5 督导各厨房管理人员,科学管理厨房设备、用具、食品原料等,更换、添厨房设备及用具。 6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
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桂林市海陆空食品配送有限责任公司
厨师长 ¥6000-6500
桂林-临桂区
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