柳州市美食联盟协会厨师分会欢迎您加入.柳州美食联盟协会厨师分会 柳州鼎味厨艺沙龙是2008年11月由柳州市各酒店、饭店的行政总厨、厨师长等自愿组成的行业组织,为厨师提供技术交流的平台。2011年3月经柳州市有关部门批准成立,并在民政部登记,同时更名为柳州美食联盟协会厨师分会,是柳州的餐饮业行业协会之一。 协会成立以来,积极开展行业活动,组织厨师技能和厨房管理培训、行业自律、菜点开发、厨艺交流、餐饮经营管理咨询、考察学习、行业交流,还组织参加柳州市和国家职业部门举办的烹饪大赛。2010年1月组队参加第三届全国饭店业职业技能竞赛,取得1金1银3铜的好成绩。积极开展柳州菜推广活动,组织柳州菜菜品交流活动11次。现协会成员有中国烹饪大师1名,高级技师1名,高级厨师多名。 协会开展:烹饪技能培训,厨务管理培训,技能等级考试,国外劳务输出,创业咨询指导,厨房管理外包,点心制作、火锅(麻辣火锅、牛杂火锅、羊肉火锅、狗肉火锅等)制作和米粉(桂林米粉、柳州螺蛳粉、羊肉粉、传统米粉)制作技术培训等服务。帮助企业解决实际困难,加强行业指导和服务工作,充分发挥了行业组织和桥梁的作用,为柳州的餐饮业发展做出应有的贡献。