扶绥餐饮管理招聘

食材准备：负责食材的挑选、清洗、切割、腌制等前期处理，确保食材新鲜、干净，符合烹饪要求。
菜品制作：按照菜单和标准食谱，运用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等烹饪技巧制作各类菜品，保证口味、摆盘和温度达标。
食材管理：监控食材库存，及时申购短缺食材，合理储存食材以避免浪费或变质，控制成本。
厨房卫生：保持个人及操作台、厨具、厨房环境的清洁卫生，定期消毒，符合食品安全规范。
工资：5000~6000

一、食材准备
按照配方和用量准备制作面点所需的原材料，如面粉、酵母、馅料（肉类、蔬菜、调料等）、水等，确保食材新鲜、分量准确。
处理食材，比如清洗蔬菜、剁馅、和面、发
面、操面等.保证食材符合制作要求。
二、面点制作
根据菜单和订单需求，制作各类面点，如包包子、包饺子、擀面条、蒸馒头、炸油条等，确保造型规范、大小均匀。控制制作过程中的火候、时间等，保证面点的口感、熟度和味道符合标准。
三、区域清洁与整理
保持工作区域(如操作台、面板、工具等）的
清洁卫生，及时清理面粉、馅料残渣，避免污染。清洗使用过的厨具(如蒸笼、锅具、刀具等），并归位存放。
四、配合厨房运作
根据前厅订单和出餐节奏，合理安排制作顺
序，保证面点及时供应，不耽误出餐。
协助其他岗位完成简单的辅助工作，如准备配菜、传递食材等（视具体工作安排而定)
凌晨三点上班，中午十二点下班
工资：4000~5000