南宁正宗老友粉怎么样 南宁五大老友粉店

哈喽大家好呀，小编又来啦，这篇文章小编想和大家分享的是有关南宁老友粉的内容的哦。不知道大家有没有听说过南宁的老友粉的呢？老友粉是南宁名气最大的粉了，很多南宁人都很爱吃，小编也非常爱吃老友粉，老友粉真的非常的好吃，没有试过的小伙伴可以试试哦。那么，正宗南宁老友粉怎么样呢？应该怎么做呢?相信一定有很多的小伙伴好奇吧，感兴趣的小伙伴现在就一起来看看吧！

一、南宁正宗老友粉怎么样

来南宁游玩，吃东西一定要吃的是老友粉，老友粉早已是南宁的本土美食。在本地的上班族，清晨先来碗老友粉，再去上班，可以精神一上午。可以说，南宁的老友粉，天天吃都不觉得腻，离开南宁后的人都会念念不忘这碗粉，一生一定要再来一次。没有什么是一碗老友粉不能解决的事，如果有，那就是两碗。

南宁人认为酸辣可口的老友粉，春天吃着养神，夏天吃着特别开胃，秋天吃着养人，冬天吃着驱寒。可以说老友粉是当地最接地气的小吃代表了。

老友粉味道咸鲜酸辣，香味浓郁，吃完一碗粉，绝对让你精神兴奋。在南宁各处都可品尝到正宗的老友粉，街边小摊的老友粉价钱都在8元左右，味美价廉。

老友粉对粉也是很有讲究的，最正宗的老友粉用的必须是切粉。至于为什么选择切粉，可能也是因为比较入味吧。如果老板给你呈上来的是圆的老友粉，那绝对是切粉已经卖光了。

二、南宁五大老友粉店

No.5：阿芬饮食店

评价：这里的老友粉味道是很正宗的，来的人也很多，有时候都找不到位置坐。粉里面的猪肉火候恰到好处，又鲜又嫩，粉吃起来很有嚼劲，味道和颜色都很诱人。

No.4：天福香味饮食店

评价：这一家的老友粉位置虽然偏僻，但绝不妨碍它的知名度，之前有代表过南宁的美食上过央视，而且回头客也很多，很多人排到了店外面就为了尝一碗它的老友粉，可见它的味道是多么令人念念不忘了。

No.3：复记老友

评价：复记老友可以说是南宁最为出名的老字号之一了，地址在出名的美食街中山路里面，我小时候最喜欢来这里吃粉，它的味道我现在还记得。店面虽然看起来小小的，桌椅也不多，但里面永远是挤满了人的。

No.2：蚝美人（茶花园店）

评价：蚝美人整体消费虽然比较贵，但是不得不说里面的炒老友粉真的很经典，酸笋的味道很足，一盘简直吃不够，味道鲜香美味，真的不要错过！

No.1：舒记粉店（七星路店）

评价：我心目中的老友粉第一名当之无愧是舒记粉店了。猛火翻炒的蒜很香，浓浓的汤也是让人欲罢不能，再加上一大把葱花，味道真的很绝，正宗的老友粉，十分推荐。

三、老友粉怎么做

先把猪肉洗净，切成片，用酱油、盐、生粉腌制一下，大概要10分钟左右。猪肉的量不用太多，切个十几片就够了，不然太多了，到时候吃多了会感觉到腻，主要我这里煮的是一个人的分量。

洗干净一个西红柿，切成丁块，待用；把豆豉倒在砧板上，用刀稍微切碎一下，这样到煮粉的时候更容易入味；把酸笋洗净，切成条状，待用。

如果喜欢吃辣的话，可以提前准备一个小辣椒，剁成段，也可以直接用辣椒酱代替；准备切粉2两；准备生菜一棵，掰成一片片后洗净沥干水分，待用；准备适量的蒜米。

锅里烧油，待油热后倒入蒜米翻炒几下，再撒入豆豉翻炒一会，再把酸笋和辣椒（不爱吃辣的话，也可以不放的）一块倒进去翻炒。等到香味都散发出来后，可以放入西红柿翻炒。

西红柿放进去后，需要翻炒一下，让西红柿发软，让其味道散发出来后，再把之前腌制好的猪肉倒进去，翻炒一分钟。

当西红柿炒出味道来之后，往锅里加水，也可以加高汤进去。我本人比较喜欢加高汤的味道，所以这次放的是高汤。此时可以加少许的盐，由于我放的是高汤，已经有味道了，所以可以稍微放更少量的盐就可以了。待烧开后，再撒入生菜。

生菜放进去，稍微翻几下，让其更容易变软，然后倒入切粉。放入切粉后切记不要翻动太多次，免得切粉断开，变成很短的一段段的。

切粉放进去后，静待二十秒钟左右，就算是大功告成了。此时可以乘出来了。看看，下面就是成果哟。

以上就是今天这篇文章的全部内容啦，相信大家已经对南宁老友粉怎么样有了一定的了解，小编还分享了南宁有哪些著名的老友粉店以及老友粉怎么做的内容，希望能对大家有一定的帮助。大家如果想了解更多有关南宁老友粉的内容可以去桂聘网看看哦，谢谢大家的浏览，我们下次再见啦！