厨师长

5000-7000元
桂林 临桂区 桂林吾悦广场 1人 2年以上 高中以上 餐饮 食品 运输
岗位描述:
岗位职责:

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、负责制订厨房的各种工作计划;

3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

任职资格:

1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,有工作经验优先;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物,抵押证件,均涉嫌违法,请提高警惕!如有不实请立即举报。

可能感兴趣的职位

行政总厨/厨师长
6100-10000元
桂林-阳朔县 1人 2025-12-16
阳朔心悦爱琴海旅游服务有限公司
负责餐厅后厨的整体管理运营,设计和组织制作安全卫生的菜品,控制食品成本的管理人员。 工作内容 1组织和指挥商房工作,监智食品制售,按规成生广优质的菜品。 2 协调中,西厨房及厨房与其他部门的关系,根据剧师的业务能力和技术特长,决于家付爱样的人高调动。 3 研究食品行业趋势,按照经营目标和原料的季节性特点,组织生产菜品,核算成本,不断研发新菜品,丰富菜品品种。 4 检查菜品的出品质量,改进生产工艺,收集食客对食品质量的意见,善处理相关投诉。 5 督导各厨房管理人员,科学管理厨房设备、用具、食品原料等,更换、添厨房设备及用具。 6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
厨师长
6000-7000元
桂林-临桂区-幸福美地 1人 2025-12-16
桂林柏美家园餐饮服务有限公司
一、核心要求 1. 5年以上中餐主厨经验,精通家常菜、特色菜烹饪,能独立研发菜单、把控菜品口味与颜值; 2. 熟悉后厨标准化操作流程,具备食材成本控制、库存管理能力,严格遵守食品安全规范; 3. 持有健康证,熟悉食品卫生法规,无食品安全事故记录; 4. 具备创新意识,能根据季节、节日更新菜品,适配市场消费需求; 5. 擅长后厨人员排班、技能培训,能带领团队高效协作,抗压能力佳,接受高峰期加班; 6. 注重食材损耗控制,可优化采购方案,降低后厨运营成本; 7. 沟通能力良好,能配合前厅反馈调整菜品,提升顾客用餐体验。 二、薪资结构(月薪6000-7000元) • 基础工资:4500-5000元(根据经验、技能定档); • 绩效奖金:500-1000元(考核菜品质量、成本控制、团队协作); • 全勤奖:300元(无迟到、早退、旷工); • 工龄补贴:满1年加200元/月,满2年加500元/月; • 额外福利:包吃+节日福利+生日补贴+年度体检。
厨师长
6000-6500元
桂林-临桂区 1人 2025-12-11
桂林市海陆空食品配送有限责任公司
岗位职责: 1. 统筹厨房日常生产,根据学生营养需求制定周/月食谱,确保菜品安全、均衡、准时供应。 2. 监督食材验收、加工烹饪、餐具消毒全流程,严控菜品质量与成本,杜绝浪费。 3. 管理厨房团队,负责排班、技能培训与卫生安全考核,落实各项食品安全规范。 4. 配合学校及监管部门检查,做好台账记录,及时整改问题,保障师生饮食安全。 任职要求: 50岁以下,有健康证,15年以上厨房工作经验,5年以上厨师长经历,有学校食堂工作经验。
提示
确定
桂林市七星区菜里有爱餐饮店
厨师长 ¥5000-7000
桂林-临桂区-桂林吾悦广场
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